目前市面上最多的品种是九叶青、大红袍，永青一号、藤椒、贡椒。

哪种青花椒结果快？-云南昭通青花椒苗（永青1号）

一般小苗价格在0.3元-1元之间，亩栽84棵和200棵之间根据地形而种植。详情电话：13887043679

由于气候条件适宜，昭通市昭阳区鲁甸县种植的花椒以粒大、色泽美、香味浓等特点在省内着称，是品质上等的调味品，深受省内外消费者的欢迎。该县在推进农业产业化经营中，充分利用本地花椒日照时间长，昼夜温差大，空气、土壤、水质无污染，适合花椒生产的自然特点，大力引导农户将花椒种植在房前屋后或者是田间地头，种植花椒，帮助农户增收致富。

目前最受欢迎的品种是大红袍，该品种味大味好颗粒大zd，平时产量高，是建花椒园的最佳品种，做篱笆墙也是几个品种都可以的。

在云南主产区最好的品种是（九叶青和永青一号，该品种适应无霜区，不易结冰地区种植）

1.花椒的种类：

一般使用的有红花百椒和青花椒，两个属于不同的品种，红花椒多产于川陕交界处，优质的红花椒麻味更重；青花椒只产于重庆，除了麻味之外，清香味更浓，如果保存不当，会变成黑色。烹调时，红花椒用于制作辣味重，偏重香辣风味的菜，比如辣子鸡、香辣鱼等；而青花椒多用于强调清新香味的炒菜，比如椒麻鸡、青椒度兔等。另外，用青花椒制作的花椒油清香味格外突出，祛湿开胃的功效尤佳。
2.花椒的挑选：
现在黑心贩子多，很多人把花椒、八角之类的香料都先泡水，然后再晒干，以此来增加它们的重量。如果用的是干净水源的话，我想卫生方面倒是还好，但是整个香料的味道会淡知很多。选购花椒的时候要注意，要买杂质少的、比较干燥的。另外不妨闻闻味道，我会选花道椒香味比较浓的来买。花回椒的颜色也有讲究，最好买看起来是自然哑光状态的，太油亮的、太红的也不太好。

3.挑选秘诀：
买花椒的时候需要一看、二闻、三抓，一看就是看色泽，色泽鲜亮且有点发黑的比较好；二闻就是闻味道，香麻味浓的比较好；三抓就是抓起来感觉一下，杂质少的比较好，反答之有花椒杆或者花椒种子的都不好。